Cépages : Chardonnay

Nez : Agrumes et poire.

Bouche : Généreuse et fruitée.

A la Vigne : Vin élaboré à partir d’une parcelle de 15 ans située sur le terroir du mas Caoudou en conversion biologique, désherbage mécanique. Vendange de nuit durant une période fraîche pour garantir la fraicheur du jus, limiter son oxydation et sa coloration.

A la Cave : Pressurage des baies après égrappage et débourbage à basse température. Maintien d’une température de 15°C pendant la fermentation. Elevage en Cuve Inox.

Accords mets et vins : Apéritifs et poisson.

Degrés d’alcool : 13,5°